Dünya genelinde popülerleşen Dubai çikolatasıyla birlikte Antep fıstığına olan talep hızla arttı. Ancak Gaziantep ve Şanlıurfa’daki fıstık üreticileri, don ve kuraklık nedeniyle rekoltede büyük kayıplar yaşandığını ve fiyatların geçen yıla göre yüzde 100 arttığını belirtiyor.
Fıstık krizinin etkisi, en çok çikolata ve baklava sektöründe hissedilecek. Daha önce bazı baklavaların Antep fıstığı yerine bezelye ile yapıldığı örnekler görüldü; şimdi ise tağşişli Dubai çikolataları riski gündemde. Avrupa’da yapılan denetimler, bazı Dubai çikolatalarında etikette yazan Antep fıstığı yerine susam veya renklendiricili meyve kullanıldığını ortaya koydu. Üstelik birçok çikolatada, fıstık kaynaklı kanserojen aflatoksin sınırlarının aşıldığı tespit edildi.
Gaziantep ve Şanlıurfa üreticileri, hem üretim kaybı hem de artan fiyatlar nedeniyle sektörün zor bir dönemden geçtiğini vurguluyor. Uzmanlar, yaklaşan Ramazan ve bayram döneminde çikolata ve baklava fiyatlarının yükselmesinin kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.
T24' yer alan köşe yazısında geçtiğimiz yıl rekor üretimle yüzleri güldüren Antep fıstığında bu yıl tablo tamamen değişti. Şanlıurfa ve Gaziantep’teki üreticiler, ağaçların meyve vermemesinde yaşanan ağır kuraklık ve Nisan ayında görülen zirai donun etkili olduğunu belirtiyor.
ARICI: AĞAÇLARIN HALİNİ GÖRSENİZ... SUSUZLUKTAN DALLARI KURUYAN AĞAÇLAR VAR
Birecik Fıstık Üreticileri Birliği Başkanı Müslüm Arıcı, ağaçlarda meyve gözlerinin yine oluşmadığını belirterek, “Ağaçların halini görseniz... Susuzluktan dalları kuruyan ağaçlar var. Çok ciddi bir kuraklıkla karşı karşıyayız. Bu yıl rekoltem, geçen yılın ancak yüzde 15’i kadar. Önümüzdeki yıl da durum farklı olmaz. Sulama yapılmayan tarlalarda durum çok vahim. Üretici çare arıyor. Fırat Nehri’nden su getirmek için hat döşeyenlerle, hattın geçeceği tarla sahipleri arasında gerginlikler yaşanmaya başladı. Devletin bu soruna çözüm bulması gerekiyor” dedi.
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş da, fıstık üretiminin yüzde 80’inin yapıldığı Şanlıurfa, Gaziantep ve Siirt’te kuraklık nedeniyle büyük verim kaybı yaşandığını aktarıyor. Geçen yıl 383 bin ton olan üretimin, bu yıl 180 bin tonlara gerilemesi beklenirken, olağanüstü kuraklık nedeniyle hasat edilen fıstığın en fazla 110 bin ton civarında olduğu belirtiliyor.
AKBAŞ: KURAKLIK DEVAM EDERSE İNSANLAR AĞAÇLARINI SÖKMEK ZORUNDA KALACAK
Akbaş, bölgedeki kuraklık tablosunu şöyle özetliyor: “Biz deden beri fıstıkçıyız, ancak ben hayatım boyunca böyle kurak bir dönem hatırlamıyorum. Şubat ayından beri Şanlıurfa’ya bir damla yağmur düşmedi. Ağaçlar kuruyor, köklerin besleneceği su kalmadı. Tek umudumuz kışın yağmur yağması. Yoksa fıstık çiftçisi heba olacak. Şanlıurfa’da kurulan yeni bahçelerle toplam 45 milyon fıstık ağacına ulaşıldı. Kuraklık devam ederse insanlar ağaçlarını sökmek zorunda kalacak. Bu tehdide karşı devletin çözüm üretmesi şart.”
Rekolte kaybı fiyatlara da yansıdı. Üreticiler fıstığı ortalama 600 TL’den satarken, marketlerde fiyat 1000 TL’ye dayanıyor. Bu nedenle piyasaya daha ucuz olan İran fıstığı girmeye başladı, ancak Türkiye fıstığı hem lezzet hem de renk açısından pastacılık ve çikolata sektöründe tercih ediliyor.
YAZININ TAMAMI İÇİN TIKLAYINIZ
0 Yorum